Stéphane Duchiron | Les carnets de Versailles

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Stéphane Duchiron

Soufflé au chocolat

les +
18 février 2018
par Stéphane Duchiron

Recette d’Arnaud Dutertre, chef pâtissier d’ore-Ducasse au château de Versailles. Pour 4 personnes Préparation : 50 min Cuisson : 20 min Appareil à soufflé chocolat : – 250 g de ...
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La recette d'autrefois : Oille de fanes et herbes

les +
19 juin 2017
par Stéphane Duchiron

Recette de Stéphane Duchiron, Chef de cuisine d’ore – Ducasse au château de Versailles.
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La recette du Chef : Petit épeautre et champignons des bois, oseille

les +
11 octobre 2016
par Stéphane Duchiron

Recette : Petit épeautre et champignons des bois, oseille de Stéphane Duchiron, chef de cuisine d’ore - Ducasse au château de Versailles. Découvrez ce plat dans la carte du restaurant ore.
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